Gastronomia

O curso tecnológico de gastronomia tem como objetivo formar profissionais para desenvolver funções operacionais e gerenciais, a fim de que o aluno adquira visão empreendedora e conhecimentos na área administrativa e assim possa abrir o seu próprio negócio.

Sobre a profissão

Na faculdade os estudantes aprendem desde técnicas básicas de manipulação de alimentos, fundamentos da culinária estrangeira, até etiqueta e cerimonial.

O profissional dessa área tem que mostrar competência e criatividade para se destacar, mas encontra no mercado uma alta demanda por sua qualificação, pois a atuação especializada representa evolução e incentivo para o setor de Alimentos e Bebidas.

Campos de Atuação

Cozinhas de hotéis, restaurantes, confeitarias, padarias, lanchonetes, complexos de lazer, buffets, serviços de alimentação, enologia, crítica gastronômica, hospitais, buffets, caterings e navios, entre outros.